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RICETTA   L'agnello nel porro Tempo: 30min.- Difficoltà: Ingredienti per 2 persone: 300 gr di polpa di agnello 1 porro 1 zucchina 4 foglie di basilico Olio a piacere Sale a piacere Pepe a piacere     Preparazione:   1. Tagliare la carne di agnello a bocconcini. Rosolare i bocconcini con olio e salare.   2. Sfogliare il porro, lavarlo e scottarlo in acqua bollente. Avvolgere i bocconcini nelle foglie di porro e infornare a 180° per 8’.   3. Affettare le zucchine ed il rimanente porro e spadellarli per 3’, profumare con foglie di basilico e salare. Servire con i bocconcini di agnello.     Vino consigliato Vino consigliato: Aglianico del Vulture. Vino dalla struttura netta e decisa, con profumi essenziali e tannino ben presente e con una connotazione fruttata.   Prodotti   • Olio extravergine di oliva Selex, lt. 0.75 • Sale fino Selex, kg 1 • Pepe nero Selex, gr 50