RICETTA |
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1. Mescolate lo zucchero con la farina poi versate sulla spianatoia, formate la fontana e mettetevi al centro il burro ammorbidito a temperatura ambiente e le uova; unite il liquore e la buccia di limone grattugiato, la bustina di vanillina e il lievito.
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2. Lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta soda: se fosse troppo asciutta aggiungete un po’ di vino bianco.
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3. Lavorate la pasta energicamente per qualche minuto, quindi stendetela con il mattarello in una sfoglia univa. Con l’aiuto di un tagliapasta o di un bicchiere, ricavate tanti cerchi, adagiate su ogni cerchio un po’ di marmellata e poi ripiegate il cerchio a mezzaluna premendo bene ai bordi per non far uscire la marmellata durante la cottura.
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4. Schiacciate i bordi con i rebbi di una forcchetta per meglio sigillare e per creare un motivo decorativo.
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5. Disponete i tortelli su una placca da forno e poi cuoceteli in forno a 180° per 20 minuti circa.
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6. Levateli dal forno, cospargeteli di zucchero a velo e servite.
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| Prodotti |
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• Farina Selex, gr 1000
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• Marmellata di ciliegie Selex, gr 350
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• Burro Selex, panetto 250gr
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• Uova Selex, 6 pezzi
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