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RICETTA   Crostini al tonno con salsa alla bottarga Tempo: 15min.- Difficoltà: Ingredienti per 4 persone: 8 crostini classici Selex 250 g di filetti di tonno Selex 20 g di bottarga 1 limone 2 pomodori Olio extravergine di oliva Selex Prezzemolo     Preparazione:   1. Sgocciolate bene il tonno e spezzettatelo grossolanamente. Spremete il succo di limone, aggiungetevi la bottarga grattugiata e unitevi un cucchiaio di prezzemolo tritato. Affettate i pomodori, diluite la salsa di bottarga con 3 cucchiai di olio.   2. Distribuite su ogni crostino, qualche fetta di pomodoro, un po’di tonno e poi irrorateli uniformemente con la salsa alla bottarga.     Vino consigliato La bottarga è ideale accompagnarla con un bianco secco di carattere, come la Vernaccia di Oristano, o con un intenso e asciutto Vermentino.   Prodotti   • Crostini classici Selex, gr 200 • Filetti di tonno Selex, gr 200 • Olio extravergine di oliva Selex, lt. 0.75