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 | Medaglioni di salmone in panura con cipollotti e zafferano Rosolare in un tegame, con un po' d'olio, lo spicchio d'aglio e i cipollotti affettati; aggiungere i medaglioni di salmone e scottarli.
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 | Merluzzo all'uva con salsa di vino rosso e cicoria Bagnare con del vino bianco e portare a cottura per 10’.
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 | Maccarello con guazzetto di toscanelli al pomodoro Portare a bollore, salare e pepare. Profumare con il basilico e far cuocere per 10’.
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 | Moscardini in umido Sfumare con il vino bianco e cuocere per 5’. Unire le olive e la salsa di pomodoro, aggiustare di sale, e pepe e terminare la cottura.
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 | Medaglioni di tonno alle erbe In una padella scaldare un po' d'olio e scottare il tonno da ambo le parti, salare e tenere al caldo.
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