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 | Petto di pollo ai peperoni In una padella antiaderente scaldare qualche cucchiaio d’olio d’oliva e farvi appassire la cipolla finemente affettata. Unire il pollo e far rosolare per qualche minuto mescolando; bagnare con il vino | |
 | Pappardelle ai carciofi Mondate gli spicchi d’aglio e fateli rosolare in una grossa padella con l’olio. Unite il lardo a listarelle e fate rosolare. Eliminate l’aglio e unite i carciofi scolati e un goccio di brodo. Portate | |
 | Pasticcio di carciofi e piselli Nel frattempo preparate la besciamella: fate sciogliere il burro, stemperatevi la farina, diluite col latte e portate a bollore. Salate e pepate.
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 | Pancakes Scaldate un padellino e ungetelo con poco burro, versate un mestolino di pastella e fatela distribuire bene sul fondo ruotando il padellino.
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 | Porcini trifolati Versate l’olio in una padella antiaderente e distribuitelo, affettate i funghi verticalmente a fettine di 2-3 millimetri di spessore, facendole cadere direttamente nella padella.
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