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 | Sardine al pomodoro e maggiorana Pulire le sardine, eliminare la lisca e aprirle a libro; passarle nella farina, rosolarle in un po’ d’olio d’oliva e salarle. | |
 | Strudel carciofi e ricotta In una terrina amalgamare la ricotta, l’uovo, il parmigiano e i carciofi raffreddati.
Stendere la pasta sfoglia e versarvi sopra l’impasto, avvolgere la pasta chiudendola a strudel, spennellando la su | |
 | Spezzatino con patate al curry Aggiungere il brodo fino a ricoprire interamente lo spezzatino e lasciar cuocere coprendo con un coperchio per circa 1 ora e mezza, aggiungere altro brodo se dovesse asciugare troppo.
A questo punto a | |
 | Salmone alla crema di asparagi Frullare i restanti asparagi con un po’ d’olio, sale e panna liquida.
Rosolare quindi il salmone con olio e burro, aggiungere il timo tritato, infine sfumare con un bicchiere di vino bianco. Regolare | |
 | Sella d'agnello con carciofi brodettati Mondate i carciofi e tagliateli in quarti. Metteteli in un tegame di coccio, con prezzemolo tritato, irrorate con un goccio d’olio, unite lo spicchio d’aglio, salate pepate e fate cuocere a fiamma bas | |