Preparazione

• 1. In una pentola far bollire acqua, salsa di soya e olio, unire il semolino a pioggia, mescolando in modo da non far formare grumi, quindi fare addensare.
• 2. Togliere dal fuoco ed aggiungere gli acini di uva fragola lavati e snocciolati. Passare il tutto nel frullatore.
• 3. Tagliare le seppie ed i friggitelli a julienne e rosolarli nell'olio, unire sale e pepe e cuocere per 10’ circa. Formare delle polpettine con il semolino e servire con seppie e friggitelli.