Rotolini di cernia

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PORTATA secondi piatti
CALORIE PER PORZIONI 737
REGIONE Sicilia
TEMPO
NUMERO PORZIONI 1
DIFFICOLTÀ media
STAGIONE PRIMAVERA
  • - filetti di cernia 150 gr
  • - puntarelle 80 gr
  • - aglio 1 spicchio
  • - prezzemolo 1 mazzetto
  • - salvia 4 foglie
  • - carota 1
  • - limone 1
  • - olio A piacere
  • - sale A piacere
  • - pepe A piacere

Preparazione

1

Battere i filetti di cernia e farcirli con un trito di prezzemolo, salvia, sale e pepe.

2

Dopo averli arrotolati scottarli in padella con olio, aglio e carota tritati. Portarli a cottura a fuoco dolce per circa 5'.

3

Unire le puntarelle tagliate a filetti e la buccia di limone grattugiata. Cuocere per altri 5' e servire.

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