Etna Rosso

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Dalle pendici del vulcano, un vino di grande carattere 

Nome e Cognome Etna Rosso Doc

 

Soprannome

Qualcuno lo chiama il bordolese italiano, perché ricorda lo stile dei grandi vini francesi di Bordeaux. 

 

Residenza (Zona di produzione)

La produzione è consentita nella provincia di Catania, in Sicilia, specie sulle pendici dell’Etna.

 

Età

Blend di Nerello Mascalese all’80% e di Nerello Cappuccio  al 20%, è un vino che regge bene l’affinamento, che solitamente è di almeno 12 mesi. 

 

Segni particolari

I preziosi vigneti dell'Etna crescono su terreni desertici e sabbiosi, condizioni che consentono di produrre grappoli turgidi e ricchi di sapori e tonalità. Queste caratteristiche erano note fin dall’antichità: ne abbiamo notizia dal poeta Teocrito nel III secolo a.C. e da alcune monete del V secolo a.C. giunte fino a noi. Il vino dell'Etna, nelle sue tipologie Rosso, Rosato, Bianco e Bianco superiore, è stato, inoltre, il primo vino siciliano da tavola a ottenere il riconoscimento della denominazione di origine nel 1968.

 

Note degustative

Alla vista, il colore è rosso rubino che, invecchiando, può presentare leggeri riflessi granato. Al naso, sprigiona profumi intensi che rivelano note di frutta rossa, erbe aromatiche e spezie. 

 

Esperienza di gusto

Vino di carattere, racchiude i tratti della sua origine vulcanica, esprimendo in bocca mineralità, eleganza, struttura. La sua persistenza al palato invita a una degustazione lenta. 

 

Abbinamenti con il cibo

Perfetto se abbinato a primi piatti con sughi decisi, carni rosse, formaggi stagionati e salse.

 

Temperatura di servizio

16-18 °C. 

 

Il bicchiere giusto

Calice da Syrah.

“Etna Rosso”

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