Rotolini di cernia

PORTATAgeneric.
CALORIE PER PORZIONI737
REGIONESicilia
TEMPO35 min
NUMERO PORZIONI1
DIFFICOLTA'Media
STAGIONEPrimavera
Ingredienti
- filetti di cernia150 gr
- puntarelle80 gr
- aglio1 spicchio
- prezzemolo1 mazzetto
- salvia4 foglie
- carota1
- limone1
- olioA piacere
- saleA piacere
- pepeA piacere
Preparazione
1
Battere i filetti di cernia e farcirli con un trito di prezzemolo, salvia, sale e pepe.
2
Dopo averli arrotolati scottarli in padella con olio, aglio e carota tritati. Portarli a cottura a fuoco dolce per circa 5'.
3
Unire le puntarelle tagliate a filetti e la buccia di limone grattugiata. Cuocere per altri 5' e servire.