Salmone al forno con finocchi

PORTATAgeneric.

CALORIE PER PORZIONI281

REGIONEnessuna

TEMPO20 min

NUMERO PORZIONI4

DIFFICOLTÀFacile

STAGIONEgeneric.tutto-l-anno

Ingredienti

salmone 4 tranci
finocchio 1
aneto fresco qb
vino bianco qb
olio extravergine di oliva qb
sale e pepe qb

Preparazione

Accendere il forno a 220°. Controllare con i polpastrelli che non ci siano spine nei tranci, eventualmente toglierle con una pinzetta.Affettare il finocchio sottile e condirlo con sale, pepe, olio.

Appoggiare ciascun trancio su un pezzo di carta da forno, con la pelle verso il basso. Insaporire con sale, pepe macinato al momento, un filo d'olio e un cucchiaino di vino bianco. Appoggiare uno strato di finocchi e qualche cimetta di aneto fresco e chiudere il cartoccio. Infornare per 15 minuti.Togliere dal forno e lasciare riposare 5 minuti prima di servire.