Crostini al tonno con salsa alla bottarga

PORTATAgeneric.
CALORIE PER PORZIONI375
REGIONESardegna
TEMPO15 min
NUMERO PORZIONI4
DIFFICOLTA'Facile
STAGIONEPrimavera,Estate
Ingredienti
- crostini classici8
- tonno2520 g di bottarga
- bottarga20 g di bottarga
- limone1
- pomodori2
- olio extravergine di olivaqb
- prezzemoloqb
Preparazione
1
Sgocciolate bene il tonno e spezzettatelo grossolanamente. Spremete il succo di limone, aggiungetevi la bottarga grattugiata e unitevi un cucchiaio di prezzemolo tritato. Affettate i pomodori, diluite la salsa di bottarga con 3 cucchiai di olio.
2
Distribuite su ogni crostino, qualche fetta di pomodoro, un po'di tonno e poi irrorateli uniformemente con la salsa alla bottarga.