Il rito del tè
30/10/2024Il tè delle cinque è una tradizione che nacque in Inghilterra il giorno dell’incoronazione della regina Vittoria, il 20 giugno 1837. Il “rito” è ancora immutato...
Mandarini uno tira l'altro
30/10/2024Dolci e delicati, portano le sfumature del sole nei nostri piatti e sono una risorsa preziosa per i mesi invernali, oltre che classici portafortuna del Natale
Mandarino, così diventa un digestivo
30/10/2024Per sperimentare le proprietà calmanti, digestive e antiossidanti della scorza di mandarino, innanzitutto acquista frutti bio e poi lava bene la buccia. L’idea più...
Bobbio, borgo incantato
30/10/2024In Valtrebbia, ha un grande passato e un presente ricco di piatti e prodotti tipici, da gustare immersi nell’atmosfera natalizia, tra mercatini e presepi
SPRECHI NELLA RISTORAZIONE: COMBATTERLI A COLPI DI MESSAGGI
15/10/2024L’Agenda 2023 dell’ONU riporta, all’obiettivo numero 12, la lotta allo spreco alimentare, quale strumento per la riduzione della nostra impronta ambientale, aspetto non banale, visto...
IN QUESTA GIUNGLA DI ZUCCHERI, COME ORIENTARSI?
11/10/2024“Con un poco di zucchero la pillola va giù”, così cantava Mary Poppins, ma quale zucchero?
