VERDURE CHIPS
Che verdure usare: Zucca, carota, barbabietola, zucchina, patata dolce, topinambur, ravanello, melanzana.
Come cucinarle: Si possono cucinare in forno, in forno a microonde o con la friggitrice ad aria.
Affetta le verdure sottili con la mandolina, mettile su una leggarda da forno, rivestita con carta forno, condiscile con olio d'oliva, rosmarino e spezie a piacere.
Cuoci per 10 minuti.
Si consiglia di cuocere separatamente ogni tipo di verdura.
CECI CROCCANTI
Prendi i ceci precotti, scolali e passali in poca farina. Aggiungi paprika e spezie a piacere e sale.
Versa un giro d'olio, mescola e ponili su una teglia con carta forno.
Cuoci a 200° in modalità ventilata per 30 minuti.
CHIPS DI LENTICCHIE ROSSE
Usa 200 g di lenticchie rosse decorticate.
Frulla le lenticchie con acqua (80 ml) e un cucchiaio d'olio e insaporisci con un pochino di origano.
Posiziona la crema a piccoli mucchietti in maniera da formare delle chips di pochi millimetri su carta da forno.
Inforna e cuoci le chips 10/15 minuti per lato.
POPCORN DI FAGIOLI
Metti i fagioli cannellini (lessati e scolati)in una ciotola e condiscili con olio, pepe e spezie.
Cuoci in forno su una teglia rivestita con carta forno, distanziali bene tra loro e cuoci a 220° per 25 min.