Il rito del tè

Il tè delle cinque è una tradizione che nacque in Inghilterra il giorno dell’incoronazione della regina Vittoria, il 20 giugno 1837. Il “rito” è ancora immutato...

Mandarini uno tira l'altro

Dolci e delicati, portano le sfumature del sole nei nostri piatti e sono una risorsa preziosa per i mesi invernali, oltre che classici portafortuna del Natale

Mandarino, così diventa un digestivo

Per sperimentare le proprietà calmanti, digestive e antiossidanti della scorza di mandarino, innanzitutto acquista frutti bio e poi lava bene la buccia. L’idea più...

Mandorlato

Bobbio, borgo incantato

In Valtrebbia, ha un grande passato e un presente ricco di piatti e prodotti tipici, da gustare immersi nell’atmosfera natalizia, tra mercatini e presepi

SPRECHI NELLA RISTORAZIONE: COMBATTERLI A COLPI DI MESSAGGI

L’Agenda 2023 dell’ONU riporta, all’obiettivo numero 12, la lotta allo spreco alimentare, quale strumento per la riduzione della nostra impronta ambientale, aspetto non banale, visto...

Per un centrotavola perfetto

IN QUESTA GIUNGLA DI ZUCCHERI, COME ORIENTARSI?

“Con un poco di zucchero la pillola va giù”, così cantava Mary Poppins, ma quale zucchero?

IL NOSTRO FUTURO IN UNA TAZZA DI TÈ

Vi è chi sostiene che si possa leggere il nostro futuro osservando i residui del tè rimasti sul fondo della tazza dopo che si bevuto la bevanda.